1.这个行业很有欺骗性（看着人山人海，有些老板还得去借钱发工资、拖延货款和房租）；

2.口味很重要，客户体验很关键（好吃不代表客户下次会再来，综合满意度是核心）；

3.不要太相信自己的眼睛（餐饮旺季的热闹，别忘了淡季的悲惨）；

4.不要迷信酒香不怕巷子深，有钱能使鬼推磨的商业理论（定位不是脑袋一拍就能成功的事情）；

5.如果真的一定要干餐饮，切记一定要把一半的资金存在银行里，万一不成功，还有退路（预算与内控很重要；没有人能够保证肯定成功）；

6.不要认为有钱就能请个好大厨（理念与价值是有区别的）；

7.对于加盟商的话，要慎之又慎，不要相信他们说的话（去看看这两年加盟的店有几个还活着的，要有自己的判断能力，好的品牌还是有，看你如何去筛选，能够让加盟商赚钱的品牌，才是好品牌）；

8.关于餐饮开店，选址最重要（决定你成功的重要因素之一）；

9.既然开店了，你需要有足够的耐心，养店的时间要有承受能力（新品牌的养店时间是因业态模式来定的）；

10.要有一个专业的管理团队，用人不疑，疑人不用（老板适当放权还是需要的，关键是怎么来放手）。 希望赖姐的观点，能够帮助到你！感谢你一直支持我，餐饮贵在坚持！

本文作者赖林萍（微信：llp931180388），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900